上品红酒:开启女人魅惑味道
西方人喜爱红酒，不仅是因为红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，更是因为优雅的享受红酒的醇香更是一种生活品位的体现。上品红酒有陈年能力，酒香宜人，再加上储存与饮用红酒有不少门道，有人不惜重金购买上好的红酒与酒具，若能有一个私人酒窖更是让人艳羡。
在英国超市，女性购买红酒的比例更高，因为葡萄酒有减脂美容功效；而法国，没有性别之分，即使在街头的小餐馆用餐，人们也很习惯搭配着TABLE WINE，享受一把生活的浪漫情调。如果你是红酒爱好者，我们为你开启一扇门，虽然只是呈现出多彩红酒世界的冰山一角，却希望能够带你走进葡萄酒无尽的玄妙之中。
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红酒女人的魅惑味道
世间的每个女子，或妖娆，或清甜，都拥有只属于自己的芬芳味道，从灵魂的深处散发，牵引着身体最隐秘的记忆。女人的韵致藏于红酒的浓醇、绿茶的清芬、咖啡的深沉，你属于哪种女人？又或者这三种女人的韵味都是你！悉心聆听发自心底的声音，然后出发，在这孤独、忙碌的城市，携带无与伦比的芬芳穿行，找寻属于你自己的那一种香氛性格。
一瓶尘封多年的红酒佳酿，在饮前是要唤醒它的记忆的。在精美的醒酒器中与空气充分交融，浓郁醇厚的香味才能慢慢地散发出来，沁人心脾。懂得品尝红酒的女人，期望一种舒适的口感和恰到好处的兴奋，想必也会青睐香水这件流淌的霓裳。
这样的女人是柔软无骨的，媚而不俗，风情魅惑，如红酒般甘醇馥郁的芬芳总会在不同的场合被她拿捏得恰到好处，动人心弦。她们把玩手中精美绝伦的瓶身，迷恋尝试不同的香氛，奔放火辣的红、华丽柔和的黄、艳丽优雅的紫，于不经意间泄露着隐秘的心绪，或热烈，或缥缈，或柔媚，在千回百转中变换着心境。追求梦幻和浪漫是她们一生的目标，即使失落和伤感，也要做一个充满故事的女人。
红酒：开启醇香女人魅力
红是女人喜欢的色彩，红的热烈，红的执著，让女性乐此不疲。而红酒似乎对女人格外垂青。晶莹透亮的高脚杯内，淡淡的红，浓浓的棕红，足以撩人心扉。柔指轻握，一杯在手，微微烛光，粉面相映。酒不醉人，人自醉。
红酒就像女人。层次分明的新酒，像年轻姑娘的笑颜，充满朝气，灵透，品一口，是清醇的香甜。颜色均匀的陈酒，像中年女人成熟的背影，风韵十足，却又扑朔迷离，细细品味，只觉醇和的幽香，妙不可言，唯有一醉方休，方可探知美味。呈棕色的陈年佳酒，像老年女人意味深长的眸子，尘封着多年的世事沧桑，包含着一生的红尘情缘，一旦开启，浓郁的醇香会即刻而出，无法阻挡，在阳光下蒸滕，在晚霞中挥发，发出绚丽的光彩。
女人喜欢红酒，红酒偏爱女人，似盎然成趣，其意味却是令人引以深思的。红酒把女人易碎的感情层层包裹，女人娇柔的一面深深掩埋。白天和男人一起拼杀职场，夜晚归家，浩浩月夜，一盏亮灯，袅袅音乐，看红酒在柔柔光线下摇曳，喝一口，女人心情的放松达到极致。此时，红酒与女人相装点，精心与慢散相调和。女人在浪漫中抒发情怀，红酒在静夜中谱写心曲。这是天地合一的莹洁，是心、灵互融的至纯。是一首美到极致的小夜曲！
红酒是美丽的，带给人的感觉也是缥缈的朦胧美。爱情则是实实在在的感情之花绽开，红酒与爱情交相辉映。一杯红酒入口，留一香回味。下咽的是残水色液。爱情的风暴过后，是平淡的生活，是实实在在的感情投入，品饮红酒的女人是甜蜜的，红酒是寂寞女人的阳光，爱情是独身女人的原野。对独身女人而言，拥有足够的阳光和拥有一片碧绿的原野同等重要。
女人喜爱红酒，是爱它的红，它的香，它的柔和，还有它一点点的迷离。女人爱做梦，红酒中的红恰恰迎合了这种梦的色彩。红酒的红，给了女人几多幻想，几多甜蜜的回忆，几多伤心的泪珠，恐怕只有醉入其中的女人自己已清楚，红酒那捉摸不定的神韵，让人如醉如痴，幻生幻死，自以为品尝了幸福的滋味，醒来才知是醉入粉色的酒杯，无力自拔，欲罢不能，欲飞不起，寻寻觅觅，反反复复，走不出香的诱惑，或者干脆说，是不舍晶莹如玉的高脚杯满身金光的缠绕，这是女人的悲哀，也是女人致命的弱点。
大千世界，芸芸众生，是醉？是醒？任由你选。如果你拥有一杯红酒，你要把握好一生的路途！如果你拥有一种真爱，你要把握好一世幸福。
选红酒的依据
酿酒的葡萄品种最早起源于中东地区的梅索不达米亚平原,后被带到了埃及和腓尼基(现在的黎巴嫩),再被引入了西欧地区。曾经很强大的罗马帝国四处侵略,所到之处他们都会种植葡萄来酿造葡萄酒,他们把酒带到了一些现在非常知名的地区,例如勃艮第、波尔多、香槟地区、阿尔萨斯,还有德国的Mosel和Rhine地区。真正把葡萄酒发扬光大的是法国传教士，那时他们把酒视为圣物,经常在朝拜的时候喝,并且会在教堂周围种植葡萄来酿酒。最早的葡萄酒是葡萄汁在陶罐里通过野生酵母自然发酵而酿成的,品质不够好，也不稳定，经过人们长期的试验，酿制方法逐步改善，酒瓶与酒杯也在历史中经历了不断的改良。世界上很多地区的气候都适宜酿制葡萄酒，常说的新世界是指美国、澳洲、智利、阿根廷、南非等新兴的酿酒国，相对于新世界，法国、西班牙、意大利就是旧世界，很多人因为欧洲特别是法国古老的红酒文化而对法国葡萄酒情有独钟，再加上法国在此领域的法规比较完善，所以法国葡萄酒一直被认为是品质的象征。
如果你在意红酒的品质，那么首先要注意酒的产区。世界著名的红酒产地包括，法国波尔多(Bordeaux)及勃艮第(Bourgogne)。其中勃艮第的黑皮诺葡萄所酿造的Romanee-conti是世界上最昂贵的葡萄酒，每瓶售价大概相当于人民币5~10万元；意大利Barolo地区的红酒同样有很强的陈年能力;美国Napa valley地区是新兴的产酒胜地;西班牙的Rioja的红酒被人们了解是源于上世纪40年代。由于19世纪末法国波尔多地区遭受了葡萄虫害，导致所有葡萄树的死亡，大量的法国酿酒商来到Rioja地区，开始他们新的产业，很多Rioja的葡萄酒都是波尔多的风格；澳大利亚的Penfolds酒厂也以生产高品质的红酒而闻名。其次要看它的品级，红酒通常分为qwpsr指定产区优质级别与table wine普通级别。在法国，优质级别再分为AC与VDQS。普通级别分为VDP与VDT。以上信息均可在红酒瓶上的酒标中找到。
如果你对红酒有着极大的兴趣，参加品酒会则是提高品酒能力的捷径。不用购买整瓶葡萄酒，每次却可以品尝不同口味及级别的酒，可以打消你面对众多品牌葡萄酒无法辨别品质的困惑。
发烧友的酒具
酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜,如果有品鉴葡萄酒的乐趣，这样一套精美的酒具将是必备的。
水晶杯
喝酒最首要的是酒杯，一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的，好的葡萄酒杯应该是全水晶的，它的优点在于：晶莹剔透，声音清脆悦耳；杯壁由很多小切面构成，更容易驻留葡萄酒的香气。另外，喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯，香槟的杯子是细长的，有利于欣赏气泡的上升；白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小，这样会更容易聚集酒的香气，同时不至于让香气扩散太快；红葡萄酒酒杯则肚子大一些，原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。
酒刀
酒刀的英文waiter’s friend，直译为“侍者之友”，是一种小巧的开瓶器。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。最著名的拉吉奥乐城堡(Chateau Laguiole)酒刀被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”，代表了法兰西真正的传统和技艺。每把刀具采用精选材料，全手工制造，因此全世界没有任何两把相同的Chateau Laguiole酒刀。通常打开一瓶上好的红酒的时候，需要一把上好的酒刀做帮手。
[ 本帖最后由 蓝火狐狸 于 2008-10-20 12:59 编辑 ]
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